「自家製中華麺 日の出」金沢市入江１丁目～４種類の自家製麺が魅力！！！醤油チャーシューラーメン～平成２７年１０月３１日

みなさま本日もお疲れさまでしたm(_ _)m今日は八日市から湊への移動途中に約１年４ヶ月振りとなるこちらでラーメンを頂いてきました(^-^)/

 

 

 

 

 

 

自家製中華麺　日の出

 

 

 

 

 

 

 

入店したのは１２時５１分です！！！先客２１名の後客１６名と中待ちこそないものの大変なる忙しさで非常に活気ある店内だったと思います。

店の方はスタッフ５名での営業でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニュー

 

 

 

 

 

 

 

一押しメニューであるつけ麺と少々迷いましたが僕的にこちらで一番好きな醤油ラーメンをチョイスして待つ事１１分！！！ラーメンの登場でございます(*^_^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

醤油チャーシューラーメン　　　　　大盛　　　　　味玉子　　　　　　　　　１，０２６円

一瞬味噌と間違えるようなスープの色ですがこちらの醤油は元来このような色なんですよ～♪♪♪乗ってる具材はチャーシュー３枚、ネギ、メンマ、海苔３枚、そしてトッピングした味玉子です。しかしスープが多すぎて具材が見えないのが少々残念なような・・・・・(^o^;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺

 

 

ちょいアップ！！！

日の出さん自慢の基本となる新麺ですが非常に加水率の高いぷりぷりな麺に感じましたがＰＯＰによるとやや低加水という事で加水率の判断基準を改めて勉強させて頂いたように思います。しかし自家製麺を全面的に押すだけあってホント小麦の香った美味しい麺でしたぁ～♪♪♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープ

結構乳化したコクあるスープですが後味はとてもさっぱりしていて間違いなく万人受けするような味わいだったと思います。後半ブラックペッパーをかける事によってパンチ力もアップし、ついつい大量にあったスープも半分近く飲んでしまいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チャーシュー＆味玉子

 

 

ブラックペッパーバージョン

 

 

 

薄味のチャーシューですが肉質はとても柔らかくご飯のお供としても非常に合うように思いました。ブラックペッパーとの相性も抜群でチャーシューメンにして大正解だったと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完食

今日も大変大変美味しゅうございました(*^_^*)スタッフのみなさんに感謝感謝でございますm(_ _)mあまり話題に上がらない店ですが非常に人気があるのはやはり実力があるからなんでしょうね～♪♪♪ごちそうさまでしたo(^o^)o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

満足度　　　★★★★☆

（店やラーメンを評価するものではなく個人の満足度なのでお間違えないようお願い申し上げます）

 

 

 

 

 

 

お店情報

 

 

店名　　　　　　　　　　日の出

 

住所　　　　　　　　　　金沢市入江１－１３６

 

電話　　　　　　　　　　[phone]

 

営業時間　　　  　　　月～土11：30～24：00

　　　　　　　　　　　　　日　　　11：30～23：00

 

定休日　　 　　　　　　無休

 

駐車場　　　　　   　　あり