「大野醤油ラーメン 大野湊食堂」金沢市大野～本格中華のシェフが作る大野醤油を使った金澤ラーメン～平成２７年５月２８日

みなさま本日もお疲れさまでしたm(_ _)m今日はブログでいつも仲良くして頂いているやっさんの記事を拝見してこちらでラーメンを頂いてきました(^-^)/

 

 

やっさんの記事

http://blogs.yahoo.co.jp/yasu7110xyz/40644020.html

 

 

 

 

 

 

大野湊食堂

 

 

 

入店したのは１３時２分です！！！先客３名の後客なしと少々寂しいのですがいろいろな方からの情報によると着実に客数を伸ばしているように感じました。

店の方は長年中華のシェフをしてらしたご店主さんお一人での営業です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニュー

 

 

 

 

やっさんの記事を拝見して担々麺と決めておりましたが店内が非常に暑かったのでついつい辛いメニューを敬遠してまだ未食の炸醤湯麵(ｻﾞｰｼﾞｬｰﾀﾝﾒﾝ)とご飯大盛を注文して待つ事５分！！！ラーメンの登場でございます(*^_^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

炸醤湯麵(ｻﾞｰｼﾞｬｰﾀﾝﾒﾝ)　　　ご飯大盛　　　お惣菜（無料）　　　　　　９００円

 

 

 

 

 

 

ちょいアップ！！！

この画像からは少々わかりにくいのですがご飯のドンブリがとても大きくて出てきた時はかなりびっくりしてしまいました(@_@)乗ってる具材は肉味噌、莢豌豆、ネギというとてもシンプルなものです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺

 

 

 

どアップ！！！

加水率高めの非常に弾力性がある麺はとっても素敵な食感で最高の茹で具合だったと思います。かなり柔いのですがしっかりコシがあるという優れもんで個人的には大好きな麺です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープ＆肉味噌

 

 

 

やっさんの記事にもあったように若干以前よりも濃く感じるスープでしたが個人的には最高の塩梅だったと思います。肉味噌の方も大変肉肉しい立派な肉が使われているようでご飯のお供にもとっても素敵な素材に感じました。こういった一つ一つの素材や味付けにご店主さんの細やかな思いやりを感じさせて頂いたように思います。

 

 

 

 

 

 

そしてもう一つの主役と言いますかこちらの名物といえば・・・・・

 

 

 

無料のお惣菜

 

 

 

 

 

 

今日の料理はホウレン草入りの玉子焼、ザーサイ、ピリ辛モヤシ、そして豆腐と玉子の肉料理です。どの料理もホント味付けが抜群で長年中華のシェフをしてらしたご店主さんの実力をしっかり感じる逸品だったと思います。しかしこれが無料というのは嬉しいですよね♪♪♪全てが美味すぎでついつい白飯を食い過ぎてしまいましたぁ～(^o^;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完食

今日も大変大変美味しゅうございました(*^_^*)ご店主さんに感謝感謝でございますm(_ _)m帰り際にご店主さんから「先日よりかなり日焼けしましたね～」と声を掛けて頂きましたが一度しか伺っていない僕の顔を覚えていて下さったとは非常に恐縮してしまいました(^o^;)また近々伺います♪♪♪ごちそうさまでした(^^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★★★★☆

 

 

 

 

お店情報

 

 

店名　　　　　　　　　　大野醤油ラーメン　　大野湊食堂

 

住所　　　　　　　　　　金沢市大野町４－１２５

 

電話　　　　　　　　　　[phone]

 

営業時間　　　　　　　12：00～14：00　　　　17：30～21：00

 

定休日　　　　　　 　　月曜日

 

駐車場　　　　 　　　　あり