よっしー製作所 無添加ラーメン 平成22年7月30日

最初に！！先ほど、ノブさんとむぅさんからせっかくコメントをいただいた記事を手違いで消してしまいました（ToT)また新しくアップさせていただきますのでよろしくお願いいたします。

みなさま今日も一日お疲れさまでございます。今日は小松の方でお仕事をしておりました。当初半日仕事だと聞いておりましたので金沢に帰り、池田屋さんに伺おうと思っておりましたが、急遽一日仕事となりましたので仕事先近くのよっしー製作所さんへ伺ってきました。こちらのお店はオープンしてからずーっと注目していたのですが、なかなか訪問する機会がなく今日が初めての訪問となりました。無添加ラーメンを基本にいろいろご店主さんのこだわりがあるらしく、または小松の有名なブロガーさんの記事にも載ってたことがあり期待に心を膨らませての訪問でございます。

 

 

 

店構え 

 

メニュー１

 

 

 

メニュー2

 

 

赤色でお勧めマークがついておりましたが、再確認のため店員さんに伺ったところメニュー上段の鶏ラーメン(塩味）を勧めてくださいましたので、大盛り玉子つきでお願いしました。

 

 

 ラー油

 

このようなサービスもしてらっしゃるようです。店内もログハウス系でなかなか素敵に作られてます。あれこれ見ているうちに約６分３０秒でラーメンの登場でございます。

 

 

 

鶏ラーメン(塩味)　　大盛り　　煮卵　　　　　　９５０円 

 

なかなか 綺麗なラーメンでございます。箸をつけるのが勿体無いようなぁ・・・（＾＾；）

 

 

 チャーシューです

 腕肉か肩ロースかもしくはバラ肉なのかよく分からないのですが、なかなか美味しいチャーシューでございました。塩味でとても薄いのですが、しっかりと上品に味付けされ、肉の臭みなどは感じません。肉もほどほどの歯ごたえがあり、もやしやネギなどもたくさんのっていたのでチャーシュー麺にして野菜と絡めて食べればよかったと後悔しました。

 

 

煮卵 

 

もう少し半熟であればベストなんですが・・・（＾＾；）

 

 

 ネギ

 

ネギともやしがかなりたくさん盛り付けされ、なかなか美味しかったです。ただ冷たい具材を盛り付けしているせいかスープが少々ぬるかった様に思います。

 

 

麺 

 自家製の中細の縮れ麺で、スープともよく絡みとても美味しかったです。縮れ具合などは”もきち”さんの麺と似ているのですがこちらは卵麺だそうです。

 

 

チャーシューネギ 

 

チャーシューとネギを絡ませると最高でした。ホント薄い味なのですがしっかりと根強く味付けされているようです。

 

 

スープ 

 鶏とカツオから別々にスープを取り、どんぶりに入れるときにダブルスープとして合わせているようですが、チャーシューと同じで、薄い中にもしっかりとしたコクと塩味があり、カツオは少し控えめで、後から追ってくるというようなスープでございます。なかなかレベルの高いラーメンでございました。

 

 

完食 

 

なかなかレベルの高い一杯にびっくりでございます。あまり目立つ場所ではないので知名度や客の入りも低いのだとは思いますが、ご店主のこだわりがしっかり生かされているレベルの高～い一杯でございました♪♪本日もと～っても美味しゅうございました(*^_^*)ご店主さん、スタッフの皆さんに感謝感謝でございます！！ありがとうございました。

 

 

 

★★★★

 

 

お店情報

 

 

店名　　　　　　　　　　　よっしー製作所

 

住所　　　　　　　　　　　石川県小松市沖町ロ２５－１

 

電話　　　　　　　　　　　[phone]

 

営業時間　　　　　　　　11：00～14：30　　　　17：30～21：30

 

定休日　　　　　　　　　　火曜日の夜、水曜日の夜