勝二郎のラーメンとダイエットブログ

家系の先駆者が作るあっさりラーメン「真打」平成24年11月28日

みなさま本日もお疲れさまでしたm(_ _)m今日は家系の先駆者ともいえるこちらの店で全く真逆なラーメンを頂いてきました(^-^)/
 
 
 
 
真打

 

入店したのは11時17分です!!!先客7名の後客ナシとまだ時間が早かったので中待ちをする事もなくすぐ席に着くことが出来ました。
店の方はご店主さんとスタッフ6名の計7名での営業でした。若い美人スタッフも多く美味しいラーメンにプラスして集客率が上がりそうな・・・???(笑)
 
 
メニュー
 

 

迷う事なく鳥そば醤油味の大盛にチャーシューと煮玉子をトッピングして待つ事4分!!!ラーメンの登場でございました(*^_^*)
 
 
 
 
 
鳥そば(醤油味)   大盛   鳥チャーシュー   煮玉子      1050円

チャーシューと煮玉子のトッピングがなければ鳥チャーシュー1枚、その他三つ葉と白髪ネギというとてもシンプルな風貌です(@_@)しかし昔ながらのラーメンというジャンルとも違うこのラーメンに大きな期待感を持って食べさせて頂きましたo(^o^)o
 
 

加水率高めの中細麺で麺の量は大盛で220g前後といったところでしょうか???スープとの絡みはそれほどいい訳ではないのですが、喉越しがとても良くてズルズルといつも以上の大きな音を立てて一気に完食させて頂いたように思います♪♪こういったツルツルとした麺もたまにはいいですね♪♪
 
 
スープ

魚介や野菜の甘味は殆ど感じなかったので鶏のみで出汁をとっているのだと思いますが、甘めのカエシに表面のチー油が加わりあっさりとはしているものの全く物足りなさは感じる事なく最後まで美味しく頂く事が出来ました。後味もとてもスッキリとした感じで、家系一本で十数年営業してこられた店が出してるラーメンとは思えないほどの完成度の高さだったように思います(^-^)/
 
 
スモーク鳥チャーシュー

こちらはみなさんの記事にも書かれていた通りお近くのテラさんの鶏チャーシューにとても似た味と食感で、白髪ネギと一緒に食べると更に美味しさがアップしました。
 
 
煮玉子

壊れてしまいました(^^;)僕的にはもうちょい固目が好きかもしれません(汗)
 
 
完食

今日も大変大変美味しゅうございました(*^_^*)ご店主さんとスタッフのみなさんに感謝感謝でございますm(_ _)m次回はやはりこってりとしたデフォのラーメンが食べたいです♪♪ごちそうさまでした(^^)vv
 
 
 
 
 
 
 
★★★★☆
 
 
 
 
お店情報
 
 
店名        真打
 
住所        金沢市大額3-184
 
電話        076-298-8822
 
営業時間     10:00~14:30  18:00~22:00
           日祝は11:30~14:30
 
定休日       木曜日
 
駐車場       有り  約20台
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  1. 2012/11/28(水) 18:37:23|
  2. ラーメン店 さ行
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:18
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コメント

No title

美人スタッフ?これが一番興味深い(笑)!鳥そばなんで鳥チャーシューは分かるけどこちらの美味しい豚チャーシューも食べたかったのでは(汗)?
  1. URL |
  2. 2012/11/28(水) 19:04:00 |
  3. passo0003 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

鶏のあっさりとしたスープがおいしそうです。
麺もすごくいい感じですね。
今度はここの鶏チャーシューも食べてみたいです。
  1. URL |
  2. 2012/11/28(水) 19:15:00 |
  3. ピッコロ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

こちらの鳥そば・・・醤油やってるんですね♪ 先日伺った時は無く売り切れだったということですね 近々醤油食べに行ってみます♪
  1. URL |
  2. 2012/11/28(水) 20:35:00 |
  3. こてつ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

醤油復活してるんですね(^Д^)?
あっさりなのにこってりした1杯ですよね~ヽ(*´∀`)ノ
流石、真打ですヽ(*´∀`)ノ
  1. URL |
  2. 2012/11/28(水) 20:57:00 |
  3. ニコニこに #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

passo0003さん>
美人スタッフが一番気になるだなんて僕の心が読めるかのような素晴らしいコメントをありがとうございます(笑)やはり美味しいラーメンに綺麗な女性が一番似合うように思います(笑)
  1. URL |
  2. 2012/11/28(水) 21:45:00 |
  3. 勝二郎 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

ピッコロさん>
ホント見た目以上に深みがあってとても美味しいスープだったと思いますよ~♪♪
次回は是非塩を・・・と思いますが久し振りにデフォのラーメンでガッツ満足したいと思いますo(^o^)o
  1. URL |
  2. 2012/11/28(水) 21:47:00 |
  3. 勝二郎 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

こてつさん>
はい!!!先日のノブさんの記事では醤油はなかったんですが又復活していたようです(^^)v
是非是非こちらのあっさりもお試しくださ~いo(^o^)o
  1. URL |
  2. 2012/11/28(水) 21:49:00 |
  3. 勝二郎 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

ニコニこにさん>
おっしゃる通りホントあっさりとしたすーぷに今日も大
感動でしたよ(^^)vvv~
明日はもっとがんばりま~す(庄)
  1. URL |
  2. 2012/11/28(水) 21:52:00 |
  3. 勝二郎 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

家系一筋でこの1杯は驚きですね~。家系度ゼロかと思いきや、しっかり鶏油使われてるんですね♪
鶏ですが、チャーシューもスモーキーなとこが家系してますね。
  1. URL |
  2. 2012/11/28(水) 23:22:00 |
  3. シャロン #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

「池田屋」「天下一品」の砦を越えた時にしか味わう事ができない珠玉の一杯に溺れてみたいもんです。
しかし「六七家」が自宅から比較的近い所にあると訪問がより難儀です。
  1. URL |
  2. 2012/11/29(木) 01:30:00 |
  3. こうもと #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

こんにちは
鳥そばとは確かに家系とは全く逆ベクトルの一杯ですね!^^
私はチャーシューといえば豚ばかりなのでスモーク鳥肉は気になります♪♪
  1. URL |
  2. 2012/11/29(木) 01:45:00 |
  3. kaneshi #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

オクさん>
ホントびっくりするような真逆のラーメンを出してくれてかなり驚きましたよ~(@_@)
スモーキーなチャーシューもいい感じで家系ラーメンにも入れてほしいです♪♪
  1. URL |
  2. 2012/11/29(木) 06:13:00 |
  3. 勝二郎 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

こうもとさん>
確かに六七家さんも美味しい店なんでその店をほっといてここまで足を延ばすのは難儀だと思いますよ~(^^;)最近六七家さんはご無沙汰なんでまた近いうちに伺ってきます(^-^)/
  1. URL |
  2. 2012/11/29(木) 06:15:00 |
  3. 勝二郎 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

kaneshiさん>
もちろん豚チャーシューの方が好きなんですが鶏チャーシューもあっさりしていて結構イケるんですよ~♪♪お酒のおつまみなどにも美味しい肉質だお思いますo(^o^)o
  1. URL |
  2. 2012/11/29(木) 06:17:00 |
  3. 勝二郎 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

醤油が復活したんですね、妻が喜びます♪
私もどちらかといえば醤油のコクと旨みがプラスされるこちらの方が好みです(^^♪
  1. URL |
  2. 2012/11/29(木) 09:04:00 |
  3. ノブ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

ちょっと油が多そうに思えたけど、美味しい鶏油なら多めでもいいねー(^^)
ラー博のがいまいちだったんで嫌煙してたけど、真打らしい?らしくない?ラーメン 食べたくなっちゃいましたよ♪
  1. URL |
  2. 2012/11/29(木) 20:06:00 |
  3. やす #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

ノブさん>
塩は未食ですがとっても上品な醤油味に大満足させて頂きましたよ~o(^o^)o
是非近々奥様と一緒に伺ってみて下さ~い(*^_^*)
  1. URL |
  2. 2012/11/29(木) 21:01:00 |
  3. 勝二郎 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

やっさん>
チー湯はやはり甘く感じてスープ全体が甘美味い感じがしました♪♪
らしいと言えばらしいのですが是非やっさんの舌で味わってみて下さ~いo(^o^)o
  1. URL |
  2. 2012/11/29(木) 21:03:00 |
  3. 勝二郎 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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石川県で毎日のようにラーメンの食べ歩きをしています。特に斬新的な二郎系が好きで大好きなラーメンを紹介しつつ、ダイエットにも励んでいくひとつの意思表示としてブログを初めました。みなさんどうか仲良くしてください。

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