「日清 豚園」4月の家ラーメン第２弾～令和２年４月１９日
自宅で食べれる二郎インスパイア系！！！ニンニク入れますか～？？？
みなさま今日の休日をどのようにお過ごしだったのでしょうか？？？僕は自粛生活３日目という事で自宅でこんなラーメンを作って＆食べて楽しんでいました(^-^)/
日清 豚園
色んな方の記事で拝見していた二郎インスパイア系の宅麺ですが今日初めてスーパーで見つけちゃいました～＼(^o^)／
作り方はこんな感じです！！！
作り始めてから約８分！！！ラーメンの登場でございます(*^_^*)
日清 豚園 ニンニクあり 豚増し もやし２袋 約４２０円
横からも・・・・・
基本的に二郎系のもやしは３袋が標準なのですがビールをガブガブと飲んである程度お腹がふくれていたのでもやし２袋でこの豚園を作ってみました。まずまずの盛りですよね？見た目もさることながら非常に精巧な味わいで今日も大満足の一杯となりましたよ～(^-^)v
今日の豚
デフォでは１枚しか豚がなかったので昨日買ってきたチャーシューを使って豚マシにアレンジ！！！ガハハハハハ
今日の麺
麺量は少なく加水率が意外に高かったのですがなんとなく二郎を楽しむ事が出来るって感じでしょうか？？？結構美味かったですよ~(^^ゞ
今日のスープ
初めて食べるので全てデフォルトで頂きましたがもやしで味が薄くなるのを防ぐ為に醤油をガブガブかけながら頂きました。味はホント精巧に表現されておりインスタントでこれだけ美味しく二郎系を頂く事が出来たのは初めてかもしれませんね？？？
完食
今日も大変大変美味しゅうございました(*^_^*)全国のラーメン屋さんそして日清食品のみなさんに感謝感謝でございますm(_ _)m自宅でこれだけ精巧な二郎インスパイア系を食べれるのはメチャメチャ嬉しいですね～(*^^)vごちそうさまでした♪♪♪
満足度 ★★★★☆
（スーパーや製造メーカーを評価するものではなく個人の満足度なのでお間違えないようお願い申し上げます）
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家二郎 ダイエット編～ 平成２３年１月１６日
急に二郎系が食べたくなったのでダイエットにも良い汁なし麺なしの家二郎を作ってみました(^^;)二郎系と呼べるのか分かりませんが美味しゅうございました。
材料
モヤシ ２袋
キャベツ 少々
豚バラスライス １５０ｇ
醤油 １００ｃｃ
調理酒 ２５ｃｃ
みりん ３０ｃｃ
玉子 １個
玉ねぎ 少々
ニンニク 少々
ブラックペッパー 少々
パルメザンチーズ ガッツリ(笑)
勝二郎 汁なし 麺なし 野菜マシ 玉ねぎ ？？？円
生玉子と玉ねぎをトッピングしました。 汁なしで麺もないのでとてもヘルシーです。肉を軽く焼いて特性ダレと絡め、茹でた野菜の上からかけました(^-^)
パルメザンチーズ
関東の方では汁なしにパルメザンチーズをかけるそうです(*^_^*)美味しいのか知らなかったので、小皿にとって粉チーズをかけちゃいました。味にコクが出てとっても美味しゅうございました♪♪女房にも合格点をもらいました(^-^)
ブラックペッパー
黒胡椒をかけると全体的に味が締まりました(*^_^*)次回からは最初から黒胡椒をかけたいと思います(^o^)v
完食
猛烈に美味しゅうございました(*^_^*)麺がなくても二郎は作れるのかも・・・・・・・・・・・・・・・しれません？？？？？とにかく美味しゅうございました。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
５００ｍの缶ビールを５本頂けましたo(^o^)o
家二郎 インスタント編～ 平成２３年１月２日
おはようございますm(_ _)m朝から晩まで正月料理ばかりで少しは普通の物が食べたいと思い、昨夜はまたまた家二郎※を致しました。とは言っても殆ど既製品ばかりで作るインスタントの家二郎でございますが、簡単に記事をアップさせて頂きます(^-^)
昨日は朝から飲み続けていたので自分では殆ど動かず、助手※２に指示ばかりをしておりました(笑)ガハハハハハ
※ 家二郎・・・家で二郎系のラーメンを作る事を家二郎といいます。
※２助手・・・・・僕より家庭内でははるかに力を持つ我が家の親びんです(笑)
材料
麺１人前(くるまやさんで使われているもの)、モヤシ１袋、豚骨醤油ダレ、チャーシュー、メンマ、この他キャベツ少々、味玉子、そして特性ダレです。
特性ダレ
特製ダレは醤油１００ｃｃ、みりん３０ｃｃ、料理酒２０ｃｃ、味の素ガッツリ、塩小さじ１杯を合わせたものです。タレの方は温めてチャーシューやメンマを漬けて味付けします。そして野菜を入れると市販のスープは薄くなるのでカエシ代わりにスープに追加したり、野菜の上から直接かけるのに使用します。
麺茹で
ラーメンの袋には茹で時間２分４０秒となっておりますが、２分２０秒ぐらいがベストです♪♪
野菜
キャベツは先に入れ、後からモヤシを投入します。約１分間茹でるのですが心持ち早めに野菜を上げます。そして裏返しにして湯きりをするとキャベツが上に来ますからそのまま盛り付け致します(*^_^*)
スープ
９０℃くらいのお湯につけてドンブリもタレも温めます。麺を茹で始めて約１分後にお湯を捨て、スープをドンブリに入れてお湯を２５０ｃｃ注ぎます。そして出来上がった麺と野菜、その他トッピングを盛り付けしてインスタント家二郎の出来上がりです(^o^)/
勝二郎 インスタント家二郎 野菜マシ ニンニクなし
横からも
周りにフィギュアが沢山ありますが気にしないでください(^^;)子供のおもちゃです(笑)盛りはまぁまぁでございます♪♪
今日の豚＆メンマ
メンマはそこそこ美味しいのですが、豚は食べれたものではございません(^^;)
今日の麺
くるまやラーメンさんで使われている軽くウェーブのかかった中太麺で、加水率高めなのでワシワシという訳には行きませんが、もちもちと美味しい麺でございます(*^_^*)スープが少なかったのかあまり味が滲み込んでなくて、あっさりと頂けました♪♪
今日のスープ
一般大衆的な味ではありますが、特性ダレを入れてるのでかなりカラメに出来上がってとても美味しゅうございました(*^_^*)
完食
お節に飽きた舌にはとても美味しゅう感じましたぁ(*^_^*)助手君に感謝感謝でございます(笑)ごちそうさまでしたm(_ _)m
家二郎 インスタント編～ 平成２２年１１月２０日
みなさま日曜日をどのようにお過ごしでございますかぁ(^-^)/今日は家二郎をした記事をアップさせていただきたいと思います。（家で二郎系のラーメンを作る事を家二郎といいます）
作ったのは昨夜でございます！！会合が９時近くまであったのですが食事等はなく、終了後もみんな足早に帰っていくので、僕も一応家へと車を走らせましたが、今日はラーメンを食べていない事を思い出し、ちょっとスーパーで買い物をしてから帰宅いたしました(*^_^*)
最近は仕事が忙しいのでなかなか家二郎が出来ないのですが、春先など仕事が暇な時は、豚骨を１０時間ほど煮込んでスープを作ったり、豚のブロックを買ってきてチャーシューを作ったりと麺以外は全て自分で調理をして、ラーメンを作る事があります。半分ぐらいは女房に手伝ってもらうのですが・・・(^^;)ナハハハハハ
昨夜は帰宅してお風呂に入ってからの午後１０時頃という時間だったので全てインスタントでありますが・・・・・一応二郎系ということで(^^)
材料
キャベツ少々、モヤシ１袋、ニンニク２欠片、太麺１２０ｇ、豚骨醤油スープ、チャーシュー２種類、そして特性ダレです。
特性ダレは醤油１００ｃｃ、みりん３０ｃｃ、料理酒２０ｃｃ、味の素ガッツリ、塩小さじ１杯を合わせたものです。タレの方は温めてチャーシューやメンマを漬けて味付けします。そして野菜を増すと市販のスープは薄くなるのでカエシ代わりにスープに追加します。
さて調理開始！！！
スープを温めます
麺と野菜を茹でます
野菜は１分、麺は約２分２０秒茹でました。この時に気を付けてほしいのがキャベツの芯の部分は入れない方がいいです。そして麺はかなり固めで湯からあげた方が完成度は高いです。
スープ＆カエシ投入
特性ダレにつけたチャーシューやメンマも引き上げて盛り合わせの準備にかかります。そして作り始めて約４分後、ラーメンの完成であります(*^_^*)
勝二郎 インスタント家二郎 ニンニクあり
横からも
見た目はフジヤマ５５さんぐらいの盛りでしょうか！ライトな二郎が完成です。
チャーシュー
市販のチャーシューは味気なく見た目だけのものでありました(ToT)
麺
麺は製麺所から仕入れているものなのでかない美味しいです(*^_^*)二郎ほど太いものではありませんが、フジヤマ５５さんぐらいの太さはあったように思います(^-^)
メンマ
普通の市販のチャーシューです。
完食
ごちそうさまでしたm(_ _)mやはり二郎系はチャーシューが美味しくないと野菜マシもしなくなるので、次回は自作チャーシューで行きたいと思います(^-^)v自作チャーシューにはかなりの自信ありでございます(*^_^*)
でも自分で作るとなかなか楽しいものですね～♪♪♪
